创作者的初衷也许是通过选取这样一个特殊场景，将中西文化的冲突交融高度集中，但人物的性格刻画远没有《我爱我家》生动真实。
只有南腔北调的“国语”并不能让观众认可他们就是一群奋斗在大洋彼岸的华人，抛却各自的口音，对白其实仍然带有浓重的“京味搞笑”的痕迹。不少所谓的笑料频频以别人的、自己的容貌“开涮”（比如围绕那位女服务员，永远是“长相如何”、“外貌怎样”），恕我直言，这很难算做“幽默”。
剧中男女主人公的饰演者都是观众喜爱的演员。杨立新淳朴憨厚的外表本身就带有一种亲和力，在塑造平凡善良的小人物方面十分得体到位。但在《中国餐馆》做领班，却失去了往日的风采。除了京味十足地和女经理调侃之外，很难觉察出该人物有何可爱之处。王姬从未表演过喜剧，但她应是有能力塑造一个让人捧腹大笑的角色的，且角色邵红身上也不乏幽默之处——受过良好的高等教育，自我感觉过分优秀，三十岁出头仍然“待字闺中”……但这些可笑之处并没有得到充分体现。造成人物性格苍白的原因可能是多方面的，但如果不是为了迎合观众，刻意追求面面俱到，也许这家“餐馆”还不至于经营不善。
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